Menu in English uk_flag

Fridolfs Rekommenderar:

Meny 1

Löjromstoast

Kvibillespäckad Fläskfilé

Björnbärspannacotta

Vinpaket

2017 Casa Vinicola Poletti, La Sagrestana Pinot Grigio, Emilia Romagna Italien
2017 Jordi Miró, Ennak, Ribera del duero, Spanien
2017 Weingut Feiler-Artinger, Quartett, Burgenland, Österrike

Meny pris: 465:- (söndagar 424:-) Pris inkl. vinpaket: 705:- (söndagar 664:-)


Meny 2

Bakad tomat

Torskrygg

Mörk chokladmousse

Vinpaket

2017 Famillie Gassier, A Cappella, Costieres de Nimes, Frankrike
2017 Domaine Terres Dorées, Beaujolais Blanc, Bourgogne, Frankrike
2015 Weingut Feiler-Artinger, Beerenauslese, Burgenland, Österrike

Meny pris: 485:- Pris inkl. vinpaket: 740:-


FÖRRÄTT

Plocktallrik med egentillverkade och utvalda charkuterier
145:-

Bakad tomat med betor, rökt majonäs och picklade senapsfrön
139:-

Hummersoppa med pilgrimsmussla 
145:-

  Hjorttartar med svampmajonäs, persilja, picklad svamp och lök
145:-

Löjromstoast med apelsinpicklad silverlök, cheddartoast och syrad grädde
175:-

Sniglar gratinerade med vitlökssmör, serveras med surdegsbröd
129:-


VARMRÄTT

Torskrygg med blomkål- och potatispuré, rostad blomkål räkor och smör
295:-

 Röding med musselsås, variation på jordärtskocka, rom och sotad lök
275:-

Fridolfs klassiska halländska fläskfilé späckad med ädelost från kvibille, serveras med juliennerotfrukter och vår klassiska potatisgratäng
245:- (söndagar 169:- ”Fridolfs Klassiker”)

Marinerad lammrygg med vitlökssmör, rosmarinsky och potatisgratäng
289:-

Halländskt hjortinnanlår med pumpapuré, gräddkokt kål och rostade pumpakärnor
295:-

Fridolfs Wallenbergare
195:-

 Svampknyte med kastanjepuré, friterad svartrot, persiljerot och picklad chilli
225:-


DESSERT

Björnbärspannacotta med rårörda blåbär och krossad kaka
95:- (söndagar 80:- vid erbjudande ”Fridolfs klassiker”)

     Mörk chokladmousse med saltkaramellglass och havtornscurd
95:-

Klassisk créme brulé
95:-

 Äppelterrin med cheesecakeglass, äppelkräm och torkad mandelkaka
95:-

Utvalda ostar serveras med marmelad och hembakat knäcke
115:-

Fridolfs Chokladpraliner 
15:-/st


BARNMENY

Köttbullar med potatismos gräddsås och lingon
95:-

 Panerad fisk med pommes och currymajonäs
95:-

Fläskfile med pommes och Béarnaisesås
95:-

Glass
40:-