Fridolfs Rekommenderar:

Meny 1

Löjromstoast
Kvibillespäckad Fläskfilé
Mjölkchokladpannacotta

Vinpaket

2015 Weingut Johannes Hirsch, Riesling, Niederösterreich, Österrike
2016 Domain Giraud, Chateauneuf-du-Pape, Frankrike
Delas, Muscat Beaumes de Vinice, Rhóne, Frankrike

Meny pris: 465:-
(söndagar 424:-)
Pris inkl. vinpaket: 705:-
(söndagar 664:-)

Meny 2

Roquefort-gratinerad palsternacka
Smörstekt sejrygg
Björnbärsrulltårta

Vinpaket

2016 Il Poggione, Bianco di Toscana, Italien
2016 Pago Casa Gran, Falcata, Valencia, Spanien
2015 Domaine Sauveroy, Coteaux du Layon, Loire, Frankrike

Meny pris: 475:-
Pris inkl. vinpaket: 705:-

FÖRRÄTT

Plocktallrik med egentillverkade och utvalda charkuterier
145:-

Roquefort-gratinerad palsternacka med nötter, honung och variation på päron
145:-

Råbiff på nötfilé med picklad jordärtskocka, kålrabbi, tryffelmajonäs, pumpafrön och friterad kapris
159:-

Halstrad pilgrimsmussla med brynt smörhollandaise, rostad blomkål, gurka och knaprigt bacon
145:-

Löjrom med syrad grädde, picklad morot, lök och friterad potatis
175:-

Sniglar gratinerade med vitlökssmör, serveras med surdegsbröd
129:-

VARMRÄTT

Smörstekt sejrygg med potatispuré, bakad purjolök, morot, friterad rödräka och brynt smör
285:-

Röding med Västerbottenstomp, fänkål, spetskål och blåmussla.
Serveras med forellrom och en gräslökssmörsås
275:-

Kryddstekt innanlår av halländsk hjort med rotselleripuré, bakad rödbeta, inlagd skogssvamp och en viltsky
305:-

Fridolfs klassiska halländska fläskfilé späckad med ädelost från kvibille, serveras med juliennerotfrukter och vår klassiska potatisgratäng
245:-
(söndagar 169:- ”Fridolfs Klassiker”)

Marinerad lammrygg med vitlökssmör, rosmarinsky och potatisgratäng
289:-

Oxfilé med oxsvanssky och gruyereost. Serveras med potatis, gulbeta och sotad lök
305:-

Bakad blomkål med rotselleri, fetaost och svamp.
Serveras med en sås på pumpa och gulbeta
225:-

DESSERT

Mjölkchokladpannacotta med körsbärskompott och pistaschnötter
95:-
(söndagar 80:- vid erbjudande ”Fridolfs klassiker”)

Klassisk créme brulé
95:-

Björnbärsrulltårta med svartvinbärssorbet, lättvispad grädde, lemoncurd och maräng
95:-

Fridolfs egna kanel-och kardemummaglass med äppelsorbet
95:-

Utvalda ostar serveras med marmelad och hembakat knäcke
115:-

Fridolfs Chokladpraliner
15:-/st

BARNMENY

Köttbullar med potatismos gräddsås och lingon
75:-

Panerad fisk med pommes och currymajonäs
85:-

Fläskfile med pommes och Béarnaisesås
95:-

Glass
40:-