Fridolfs Rekommenderar:

Meny 1

Löjromstoast

Kvibillespäckad Fläskfilé

Mangofromage

Vinpaket

2017 Casa Vinicola Poletti, La Sagrestana Pinot Grigio, Emilia Romagna Italien
2017 Jordi Miró, Ennak, Ribera del duero, Spanien
2017 Weingut Feiler-Artinger, Quartett, Burgenland, Österrike

Meny pris: 465:- (söndagar 424:-) Pris inkl. vinpaket: 705:- (söndagar 664:-)

Meny 2

Sotad palsternacka

Halstrad torskrygg

Jordnötsbrownie

Vinpaket

2017 Famillie Gassier, Château de Nages, Costieres de Nimes, Frankrike
2016 Caiden´s Vineyards, Block Nine, Pinot Noir, USA
2015 Weingut Feiler-Artinger, Beerenauslese, Burgenland, Österrike

Meny pris: 485:- Pris inkl. vinpaket: 740:-

FÖRRÄTT

Plocktallrik med egentillverkade och utvalda charkuterier
145:-

Sotad palsternacka med nässlor, picklad vitbeta, pistage och maskros
129:-

Halstrad pilgrimsmussla med dillkräm, filodeg, gurka och rökt rom
145:-

Carpaccio med ramslöksemulsion, friterad kapris, sherryreduktion, rädisa och rimmad äggula
145:-

Löjrom med cheddartoast, dill, syrad grädde och picklad lök
175:-

Sniglar gratinerade med vitlökssmör, serveras med surdegsbröd
129:-

VARMRÄTT

Vårerbjudande
April-Maj Tisdag-Torsdag
Kvibillespäckad fläskfilé 169:-
Wallenbergare 169:-
Övriga varmrätter 199:-

Halstrad torskrygg med potatisstomp, kål, rödvinssås och serranochips
295:-

Röding med broccolisparris, rättika, picklad kålrabbi, kräft-beurre blanc och brynt smörkrockett
285:-

Fridolfs klassiska halländska fläskfilé späckad med ädelost från kvibille, serveras med juliennerotfrukter och vår klassiska potatisgratäng
245:- (söndagar 169:- ”Fridolfs Klassiker”)

Marinerad lammrygg med vitlökssmör, rosmarinsky och potatisgratäng
289:-

Anka med fikonsky, äpple, gräslök, brysselkålsblomma, chilikräm och potatisfondant
275:-

Fridolfs Wallenbergare
195:- (söndagar 169:-)

Rotselleri Wellington med sötpotatispuré, sojabönor, friterad ostronskivling, picklad kålrot och gremolata
225:-

DESSERT

Mangofromage med citron, maräng och drömmar
95:- (söndagar 80:- vid erbjudande ”Fridolfs klassiker”)

Jordnötsbrownie med kolasås, grapecoulis, maräng och vaniljglass
95:-

Vaniljbrulée med chokladsmul, ganache, karamellflarn och yuzu
95:-

Utvalda ostar serveras med marmelad och hembakat knäcke
115:-

Fridolfs Chokladpraliner
15:-/st

BARNMENY

Köttbullar med potatismos gräddsås och lingon
95:-

Fläskfile med pommes och Béarnaisesås
95:-

Glass
40:-