Fridolfs Rekommenderar:
Meny 1
Löjromstoast
Kvibillespäckad Fläskfilé
Mangopannacotta
Vinpaket
2015 Johannes Zillinger, Velue Riesling, Niederösterreich, Österrike
2016 Domain Giraud, Chateauneuf-du-Pape, Frankrike
2013 Kracher Cuvée Beerenauslese, Burgenland, Österrike
Meny pris: 465:-
(söndagar 424:-)
Pris inkl. vinpaket: 715:-
(söndagar 674:-)
Meny 2
Burrata med konfiterade tomater
Smörstekt torskrygg
Banana split
Vinpaket
2014 Bott Geyl, Pinot d´Alsace, Frankrike
2014 Bodegas el Angosto, Valencia, Spanien
2015 Vito Colte, Moscato d´Asti, Italien
Meny pris: 485:-
Pris inkl. vinpaket: 705:-
FÖRRÄTT
Plocktallrik med egentillverkade och utvalda charkuterier
139:-
Burrata med konfiterade tomater och basilikakrutonger
139:-
Fridolfs Toast Skagen
159:-
Pankofriterad pilgrimsmussla med mangosalsa och harissadressing
139:-
Löjrom med syrad grädde, picklad rödlök, potatiskaka och Västerbottencréme
175:-
Carpaccio på svenskt kalvinnanlår med dijoncréme, syltad rödbeta, parmesan och friterad kapris
139:-
Sniglar gratinerade med vitlökssmör, serveras med surdegsbröd
129:-
VARMRÄTT
Smörstekt torskrygg med potatispuré, ägg, räkor, dill och skirat smör
299:-
Fridolfs bouillabaisse med saffrans-aioli och bröd
265:-
Kalventrecote och Fridolfs chorizo serveras med rotfrukter, salsa verde och manchego
279:-
Fridolfs klassiska halländska fläskfilé späckad med ädelost från kvibille, serveras med juliennerotfrukter och vår klassiska potatisgratäng
239:-
(söndagar 169:- ”Fridolfs Klassiker”)
Marinerad lammrygg med vitlökssmör, rosmarinsky och potatisgratäng
289:-
Flankstek med pommes frites, lökringar, bakad tomat och baconlindad sparris. Serveras med chillibearnaise
265:-
Bakad spetskål med palsternackspuré, grön sparris, hasselnötter, svamp och kålrabbi. Serveras med en örtbuljong
225:-
DESSERT
Mangoannacotta med passionsfrukt, hallon och rostad kokos
95:-
(söndagar 80:- vid erbjudande ”Fridolfs klassiker”)
Klassisk créme brulé
95:-
Banana split: vaniljglass, kola, maräng, choklad och banan
95:-
Fridolfs egna pistachglass och flädersorbet
85:-
Utvalda ostar serveras med marmelad och hembakat knäcke
115:-
Fridolfs Chokladpraliner
15:-/st
BARNMENY
Köttbullar med potatismos gräddsås och lingon
75:-
Panerad fisk med pommes och currymajonäs
85:-
Fläskfile med pommes och Béarnaisesås
95:-
Glass
40:-