Fridolfs Rekommenderar:
Meny 1
Löjromstoast
Kvibillespäckad Fläskfilé
Björnbärspannacotta
Vinpaket
2017 Casa Vinicola Poletti, La Sagrestana Pinot Grigio, Emilia Romagna Italien
2017 Jordi Miró, Ennak, Ribera del duero, Spanien
2017 Weingut Feiler-Artinger, Quartett, Burgenland, Österrike
Meny pris: 465:- (söndagar 424:-) Pris inkl. vinpaket: 705:- (söndagar 664:-)
Meny 2
Bakad tomat
Torskrygg
Mörk chokladmousse
Vinpaket
2017 Famillie Gassier, A Cappella, Costieres de Nimes, Frankrike
2017 Domaine Terres Dorées, Beaujolais Blanc, Bourgogne, Frankrike
2015 Weingut Feiler-Artinger, Beerenauslese, Burgenland, Österrike
Meny pris: 485:- Pris inkl. vinpaket: 740:-
FÖRRÄTT
Plocktallrik med egentillverkade och utvalda charkuterier
145:-
Bakad tomat med betor, rökt majonäs och picklade senapsfrön
139:-
Hummersoppa med pilgrimsmussla
145:-
Hjorttartar med svampmajonäs, persilja, picklad svamp och lök
145:-
Löjromstoast med apelsinpicklad silverlök, cheddartoast och syrad grädde
175:-
Sniglar gratinerade med vitlökssmör, serveras med surdegsbröd
129:-
VARMRÄTT
Torskrygg med blomkål- och potatispuré, rostad blomkål räkor och smör
295:-
Röding med musselsås, variation på jordärtskocka, rom och sotad lök
275:-
Fridolfs klassiska halländska fläskfilé späckad med ädelost från kvibille, serveras med juliennerotfrukter och vår klassiska potatisgratäng
245:- (söndagar 169:- ”Fridolfs Klassiker”)
Marinerad lammrygg med vitlökssmör, rosmarinsky och potatisgratäng
289:-
Halländskt hjortinnanlår med pumpapuré, gräddkokt kål och rostade pumpakärnor
295:-
Fridolfs Wallenbergare
195:-
Svampknyte med kastanjepuré, friterad svartrot, persiljerot och picklad chilli
225:-
DESSERT
Björnbärspannacotta med rårörda blåbär och krossad kaka
95:- (söndagar 80:- vid erbjudande ”Fridolfs klassiker”)
Mörk chokladmousse med saltkaramellglass och havtornscurd
95:-
Klassisk créme brulé
95:-
Äppelterrin med cheesecakeglass, äppelkräm och torkad mandelkaka
95:-
Utvalda ostar serveras med marmelad och hembakat knäcke
115:-
Fridolfs Chokladpraliner
15:-/st
BARNMENY
Köttbullar med potatismos gräddsås och lingon
95:-
Panerad fisk med pommes och currymajonäs
95:-
Fläskfile med pommes och Béarnaisesås
95:-
Glass
40:-